Шанхай планує стати центром “розумної гастрономії”, впроваджуючи автоматизовані кухні, роботів-офіціантів та системи зі штучним інтелектом для аналізу даних та створення меню. Місто планує до 2028 року перетворитися на світовий лідер у розробці смарт-ресторанів. Шанхай підтримуватиме впровадження інтелектуальних технологій у закладах харчування, а також створить централізовані смарт-кухні для виробництва їжі. Однак такий перехід може вплинути на місцевих працівників ресторанного сектору і призвести до загрози для малих закладів, які не зможуть конкурувати з автоматизованими рішеннями.
